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[문상윤의 로컬푸드 이야기] 대전의 음식을 세계로

테루아에서 세계화까지, 이제 '프로젝트'가 필요하다

지난 두 글에서 나는 두 가지를 이야기했다. 하나는 외국인에게 대전의 빵과 칼국수가 '대한민국 대전의 음식'으로 인식된다는 것, 그래서 '밀의 도시 대전'이 세계화의 출발선에 서 있다는 것. 다른 하나는 캐릭터를 입힌다고 대전의 음식이 되는 것이 아니라, 땅과 물과 발효 문화가 만드는 고유한 맛, 곧 '대전의 테루아'에 뿌리내려야 한다는 것. 그렇다면 마지

문상윤 식품영양학박사

2026.06.22 10:46:45
[특집 인터뷰] 강미애 세종시교육감 당선인

두 번째 출마에 당선의 기쁨, “떠나는 세종이 아니라 머무는 세종, 돌아오는 세종 교육을 빨리 만들겠다”

지난 3일 치러진 6.3전국동시지방선거 중 세종특별자치시 교육감 선거에 출마한 강미애 후보가 당선됐다. 지난 2022년 첫 출마해 석패한 강 당선인은 결과에 좌절하지 않고 꾸준한 스킨십을 통해 자신을 알리고 다시 도전해 당선의 영광을 안았다. <프레시안>은 강미애 당선인을 만나 그동안의 교육철학과 앞으로의 행보에 대해 들어봤다. /편집자 주 프

김규철 기자

2026.06.22 10:45:53
문진석 국회의원·장기수 천안시장 당선인 “AI특화 시범도시 선정 환영…천안 미래 성장동력 확보”

AI기업 집적·스마트도시 전환으로 지역경제 도약 기대

문진석 국회의원(더불어민주당·충남 천안갑)과 장기수 천안시장 당선인이 천안·아산권의 'AI 특화 시범도시' 선정에 대해 환영의 뜻을 밝히며 미래형 스마트도시 도약에 대한 기대감을 나타냈다. 문 의원과 장 당선인은 19일 천안시청 브리핑룸에서 공동 기자회견을 열고 AI 특화 시범도시 선정 성과를 시민들에게 보고했다. 문 의원은 "AI 특화 시범도시는 사람

장찬우 기자

2026.06.19 17:39:19
조승래 국회의원 '폐교 위기 사립대' 퇴로 연다…의료법인·국공립화 추진

'사립대학구조개선법' 개정안 대표발의, 잔여재산 처분 범위에 '의료법인' 추가

폐교 위기에 몰린 사립대학이 문을 닫는 대신 의료법인으로 전환하거나 국·공립대로 거듭날 수 있는 법적 근거가 추진된다. 더불어민주당 조승래 의원(대전 유성구갑)이 19일 이 같은 내용을 골자로 한 '사립대학 구조개선법' 개정안을 대표 발의했다. 대학 소멸이 자칫 지역사회 붕괴로 이어지는 것을 막고 한계대학에 실효성 있는 퇴로를 열어주겠다는 취지다.

이재진 기자

2026.06.19 17:38:00
허태정 대전시장 당선인 "청년특별시 대전 만들 것"

기본소득 도입·주택 5천 호 공급 약속, 민선 9기 청년 공약 구체화

허태정 대전시장 당선인이 민생·소통 행보의 두 번째 단계로 청년들과 만나 “청년이 머무는 청년특별시 대전을 만들겠다”는 강한 의지를 피력했다. 허 당선인은 18일 충남대 내 대전팁스타운에서 민생·소통 프로젝트 ‘시민의 광장’ 일환으로 ‘청년과의 대화’를 가졌다. ‘직(職)·주(住)·락(樂) 청년특별시, 대전을 말하다’를 주제로 열린 이날 간담회에서 허

이재진 기자

2026.06.19 17:37:18
아주자동차대 ‘아우스빌둥 봉사단’, 충남도립요양원서 3개월간 ‘아름다운 동행’

전공 살린 차량·장비 정비부터 어르신 말벗·산책까지…기술에 따뜻한 마음을 더하다

기술을 배우는 대학 청년들의 손길이 소외된 농어촌 지역 어르신들의 삶을 따뜻하게 밝혔다. 이락복지재단 충남도립요양원은 아주자동차대학교의 자원봉사 동아리인 ‘아우스빌둥 사회봉사단’소속 학생과 교수 12명이 지난 3월 중순부터 6월까지 3개월간 요양원 입소 어르신들을 위한 정서 지원 및 시설 정비 봉사활동을 성공적으로 마쳤다고 18일 밝혔다. 공학을 전공하

이상원 기자

2026.06.19 17:34:15
대전도시철도 노후 엘리베이터 전면 교체…올해 27대 우선 추진

오는22일부터 2028년까지, 전 구간 노후 승강기 단계적 교체 계획

대전교통공사가 도시철도 이용객의 안전과 교통약자 편의를 위해 노후 엘리베이터 전면 교체에 나선다. 교체 공사는 오는 22일부터 2028년까지 도시철도 전 구간의 노후 엘리베이터를 대상으로 단계적으로 진행된다. 올해는 20억 2000만 원을 투입해 판암역~정부청사역 구간 10개 역사의 노후 엘리베이터 27대를 우선 교체한다. 공사는 오는 22일부터 12

이재진 기자

2026.06.19 17:30:42
"선배 전우의 희생 잊지 않겠다"

32사단 웅비대대·공주 여성예비군 등 80여 명 동참, 40가구에 보양식 전달

호국보훈의 달을 맞아 공주지역 참전유공자들을 위한 따뜻한 위문활동이 펼쳐졌다. 육군 제32보병사단 웅비대대가 19일 공주시 6·25 참전유공자 40가정을 찾아 정성껏 준비한 보양식을 전달했다. 공주시 중학동 자원봉사센터에서 진행된 이번 봉사에는 공주시 여성예비군 소대를 중심으로 현역장병, 예비군지휘관, 특전예비군 등 80여 명이 참여했다. 여성예비군

이재진 기자

2026.06.19 17:29:35
장기수 천안시장 당선인 첫 행보는 민생경제…“천안사랑카드 캐시백 100억 이상 확대”

소상공인·자영업자 간담회 열고 민생 추경 편성 예고

장기수 충남천안시장 당선인이 민선 9기 출범을 앞두고 첫 공식 행보로 민생경제 회복에 나섰다. 장 당선인은 18일 천안대전환준비위원회 회의실에서 관내 소상공인·자영업자들과 간담회를 열고 천안사랑카드 확대와 소상공인 지원 방안을 중심으로 한 민생경제 활성화 대책을 제시했다. 이날 장 당선인은 “현재 천안사랑카드는 시민들의 높은 수요에 비해 재원이 부족한

장찬우 기자

2026.06.19 17:28:38
[박재혁의 세무 이야기] 사업용계좌 등록 제도, 아직도 필요한가

사업용계좌 등록 제도는 왜 만들어졌나 얼마 전 종합소득세 신고와 관련한 상담을 받았다. 복식부기의무자인 개인사업자가 사업용계좌 신고를 며칠 늦게 했다는 이유로 가산세를 부담하게 되었다는 내용이었다. 여기까지는 이해할 수 있다. 신고의무를 이행하지 않았으니 일정한 제재가 따르는 것은 당연하다. 그런데 안내 내용을 살펴보니 더 큰 문제가 있었다. 사업용계좌

박재혁 세무사

2026.06.19 09:22:39

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